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Von gepickelter Bete mit Bohnencreme über Pilz-Bonbons mit Umami-Jus bis zur Kokos-Kaffir-Panna Cotta – vegane Küche auf höchstem Genussniveau.
Sechs Gänge voller Wok-Power – von Sichuan Beef und Thai Basil Beef bis zu gebratenen Nudeln und glasiertem Schweinebauch. Lern die Geheimnisse hoher Hitze und intensiver Röstaromen.
Von der Fleischauswahl über das Klopfen bis zur goldenen Panade – lern alle Geheimnisse des perfekten Schnitzels und überzeuge beim nächsten Kochen restlos.
Erlebe Ziegenaufzucht und Käseproduktion hautnah auf dem Nusslocher Ziegenhof und bereite anschließend ein mehrgängiges Menü mit Zicklein und Ziegenkäse in der Kochschule zu.
Tauche ein in die aromenreiche Welt der indischen Küche – mit intensiven Gewürzen, cremigen Currys und traditionellen Zubereitungstechniken direkt von der Quelle.
Von Weizen- und Maistortillas über Guacamole und Mole bis zu Carnitas und Zitrus-Fisch – Mexiko auf dem Teller, wie es sein soll.
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Perfekt für Einsteiger und alle, die ihr Fundament stärken wollen. Lernen Sie wichtige Handgriffe, Küchentechniken und Grundlagen, die jedes Gericht besser machen.
Vom perfekten Steak bis zum zarten Fischfilet. Entdecken Sie Zubereitung, Garstufen und Profi-Tricks für maximalen Geschmack.
Feuer, Rauch und echtes BBQ-Feeling. Lernen Sie verschiedene Grilltechniken und bringen Sie Ihre Grillkünste auf das nächste Level.
Frisch, bunt und voller Geschmack. Entdecken Sie die Vielfalt der pflanzlichen Küche – von kreativen Gemüsegerichten bis zu raffinierten veganen Kreationen für jeden Anlass.
Kulinarische Reisen rund um die Welt. Kochen Sie authentische Gerichte und entdecken Sie typische Zutaten und Aromen verschiedener Länder.
Süße Versuchungen selbst gemacht. Von klassischen Desserts bis zu feinen Backkreationen – hier wird gerührt, gebacken und verziert.
Genuss für alle Sinne. Erleben Sie harmonische Kombinationen aus Speisen und ausgewählten Weinen – fachkundig begleitet.
Besondere Formate für besondere Erlebnisse. Saisonale Highlights, Themenabende und außergewöhnliche Koch-Events.
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