Die 1. Mannheimer Kochschule

Seit bald 25 Jahren bieten wir Erlebnisse an die nachhaltig sind. Gemeinsam kochen, gemeinsam essen und bleibende positive Erinnerungen.

Unsere Philosophie

Selbst zu kochen bedeutet, zu wissen, was man isst. Doch für uns ist Kochen weit mehr: Es ist gemeinsames Erleben, Zubereiten und Genießen. Es schafft Glücksmomente und Erinnerungen, die bleiben. Genau das ist seit über 20 Jahren die Philosophie der 1. Mannheimer Kochschule.

1. Mannheimer Kochschule in Zahlen

Mehr als zwei Jahrzehnte Kocherlebniss

Jahre

Standorte

Teilnehmer

Köche

Events

Kochkurse

Das Team: Leidenschaft, Familie und Kochkultur

Seit 2002 führen Michael Enders und Werner Häckel gemeinsam mit ihren Familien die 1. Mannheimer Kochschule – heute in zweiter Generation, mit Herzblut und einer klaren Vision: Kochen als Erlebnis, das Menschen verbindet.

Gründer & Geschäftsführer

Werner Häckel

Viele Jahre war Werner Häckel als Unternehmer tätig – mit einer besonderen Leidenschaft für Design, Küchen und Kulinarik. In seinem Küchenhaus in Ludwigshafen entstanden schon früh Kochkurse und Genussabende. Die Begegnung mit Michael Enders führte schließlich zur Idee einer eigenen Kochschule. 2002 wurde die 1. Mannheimer Kochschule gegründet. Heute erfüllt es ihn mit großer Freude zu sehen, wie viele Menschen die Begeisterung für gutes Essen und gemeinsames Kochen teilen. Gemeinsam mit seiner Familie sorgt er dafür, dass die Kochschule mit neuen Ideen und echter Kochleidenschaft weitergeführt wird.

Gründer & Geschäftsführer

Michael Enders

Michael Enders ist seit vielen Jahren begeisterter Hobbykoch und leidenschaftlicher Genießer. Als Geschäftsführer des Rosenthal Studiohauses in Mannheim organisierte er bereits früh Kochkurse mit Spitzenköchen für Kunden. Durch die Begegnung mit Werner Häckel entstand der Wunsch, diese Idee weiterzuentwickeln. So wurde 2002 die 1. Mannheimer Kochschule gegründet, später folgte das KochGut Pfalz. Heute entwickelt er gemeinsam mit dem Team neue Kurskonzepte und freut sich besonders darüber, wenn Gäste die Begeisterung für gutes Essen und gemeinsames Kochen teilen.

Organisation & Kundenbetreuung

Ulrike Menzel-Häckel

Organisation, Zuverlässigkeit und der persönliche Kontakt zu Menschen standen für Ulrike Häckel schon immer im Mittelpunkt. In der Kochschule kann sie diese Stärken täglich einbringen. Sie koordiniert Abläufe, berät Gäste und sorgt dafür, dass Veranstaltungen reibungslos stattfinden. Dabei arbeitet sie eng mit Köchen, Produzenten und ausgewählten Weingütern zusammen. Besonders schön ist für sie, dass viele Gäste im Laufe der Jahre zu vertrauten Stammgästen und Freunden geworden sind. Für sie ist ihre Arbeit mehr als ein Beruf – sie ist echte Berufung.

Koch & Kursleitung

Joshua Rech

Schon früh faszinierte Joshua die Verbindung von Technik, Wissenschaft und Geschmack in der Küche. Für ihn hat Kochen etwas vom „Alchemie-Prinzip“: Hitze, Zutaten und Aromen so zu kombinieren, dass daraus etwas Besonderes entsteht. Als Kochkursleiter begeistert ihn vor allem der Moment, wenn Teilnehmer diese Leidenschaft selbst entdecken und mit leuchtenden Augen neue Techniken ausprobieren. Für ihn macht genau diese Mischung aus handwerklicher Arbeit, Präzision und unmittelbarem Genuss den Kochberuf so einzigartig.

Köchin & Organisation

Larissa Gepperth

Larissas Weg in die Küche begann nach dem Abitur eher zufällig. Ursprünglich interessierte sie sich für ein Pädagogikstudium, doch durch eine Freundin entdeckte sie ihre Leidenschaft fürs Kochen. Nach ersten Erfahrungen als Hilfsköchin entschied sie sich für eine professionelle Ausbildung und arbeitete in einem Mannheimer Sternerestaurant. Neben der Küche sammelte sie auch Erfahrungen im Service und absolvierte Sommelierkurse. In der Kochschule hat sie heute die perfekte Kombination gefunden: Kochen, Wissen weitergeben und Menschen für Genuss begeistern.

Unsere Geschichte

Von der Idee zur 1. Mannheimer Kochschule

Die Gründung

Michael Enders und Werner Häckel treffen sich und entdecken: Beide bieten bereits Kochkurse an. Die Idee einer professionellen Kochschule ist geboren.

Die Eröffnung

Gemeinsam mit Mannheimer Sternekoch Willi Blass eröffnet die 1. Mannheimer Kochschule. Ulrike Menzel-Häckel übernimmt die Organisation und legt den Grundstein für den Erfolg.

Sofort ausgebucht

Die Nachfrage wächst. Die Mannheimer
Kochschule mietet das ehemalige
Weingut Bonnet in Friedelsheim –
das KochGut wird zum zweiten
Zuhause für Genussmenschen.

Wein trifft Küche

In der Pfalz spielt Wein eine große Rolle. Sommelier Natalie Lumpp lädt 2–3-mal jährlich zu exklusiven Gala-Abenden – mit Spitzenköchen und ausgewählten Weinen aus der Region.

Die nächste Generation

Larissa Häckel – ausgebildet bei Engelhorn, Le Corange und Opus V – und Joshua Rech bringen frische Leidenschaft in die Kochschule. Die Zukunft ist gesichert.

25 Jahre Mannheimer Kochschule

Ein Vierteljahrhundert voller kulinarischer Erlebnisse. 2027 feiern wir mit Ihnen – unseren treuen Gästen – dieses besondere Jubiläum.

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