Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt des Grillens und erleben Sie einen genussvollen Kochkurs, bei dem verschiedene Grilltechniken, hochwertige Zutaten und kreative Frühlingsrezepte im Mittelpunkt stehen. Ob Holzkohlegrill, Gasgrill, Smoker oder Steinofen – in diesem Kurs lernen Sie die unterschiedlichen Möglichkeiten moderner Grillküche kennen und bereiten gemeinsam ein außergewöhnliches Menü zu. ___________________________________________________________________ Bereits zum Auftakt erwartet Sie ein aromatischer Genuss aus dem Steinofen: Eine herzhafte Garnelenquiche mit cremigem Ziegenfrischkäse und jungem Lauch vereint feine Meeresaromen mit frischer Frühlingsküche. Anschließend widmen wir uns den Stars des Grillabends. Auf Holzkohlegrill, Gasgrill und im Smoker entstehen raffinierte Spezialitäten wie zartes Saltimbocca vom Rehrücken (Maibock) mit selbstgemachter Bärlauchbutter, rosa gegrillter Rehrücken mit aromatischer Kräuterbutter, saftiges Spanferkel mit pikanter Aprikosen-Mandelkruste sowie ein gegrillter Schwertfischspieß auf fruchtigem Mango-Löwenzahnsalat. Passend dazu bereiten Sie vielfältige Frühlingsbeilagen direkt auf dem Grill zu: Gegrillter Spargel im Schinkenmantel, neue Kartoffeln in der Alufolie mit hausgemachtem Estragondip, gegrillte Radieschen am Spieß, gegrillte Römersalatherzen mit Zitronen-Kerbelbutter, frisch gebackenes Nussbrot aus dem Ofen. Zum süßen Abschluss zeigt sich der Grill von seiner desserttauglichen Seite: Freuen Sie sich auf einen warmen Schokovulkan mit flüssigem Kern, serviert mit selbstgemachtem Vanille-Eis. ___________________________________________________________________ Während des Kurses erhalten Sie wertvolle Tipps zu Grilltechniken, Garstufen, Räucheraromen, Temperaturführung und der optimalen Kombination von Fleisch, Fisch und Gemüse. Gemeinsam genießen Sie anschließend die zubereiteten Köstlichkeiten in geselliger Atmosphäre. Ein abwechslungsreicher Kurs für alle Grillbegeisterten, die über die klassische Bratwurst hinausgehen und die ganze Bandbreite moderner BBQ- und Outdoor-Küche erleben möchten. Ein Abend voller Rauch, Röstaromen und kulinarischer Inspiration erwartet Sie.