Der Preis € 249,– gilt pro Paar / Bei der Buchung gilt 1 Teilnehmer als Paar _____________________________________________________________________ Verbringen Sie einen unvergesslichen Winterabend voller Genuss, Romantik und besonderer Momente in der einzigartigen Atmosphäre eines ehemaligen Weinguts. Bei diesem außergewöhnlichen Partnerkochkurs stehen die Männer am Herd und bereiten mit professioneller Anleitung ein festliches 4-Gang-Wintermenü für ihre Frauen oder Partner zu. Während in der Küche geschnippelt, gebraten und angerichtet wird, erwartet die Begleitpersonen ein ebenso genussvolles Erlebnis: Eine unterhaltsame und gesellige Weinprobe, organisiert und begleitet vom Winzer des Hauses. Dabei erfahren die Teilnehmer Wissenswertes über die regionalen Weine, entdecken spannende Aromen und genießen die besondere Atmosphäre des Weinguts. Nach der Weinprobe treffen sich die Paare wieder. Nun dürfen die Partner einen Blick hinter die Kulissen werfen und ihren Männern bei den letzten Handgriffen in der Küche über die Schulter schauen. Gemeinsam wird das Menü vollendet und anschließend bei Kerzenschein stilvoll serviert. Freuen Sie sich auf einen Abend, der Genuss, gemeinsame Zeit und kulinarische Erlebnisse auf besondere Weise verbindet. Ob als Geschenk, romantische Überraschung oder gemeinsames Winterevent – dieser Kurs schafft Erinnerungen, die lange nachwirken. ___________________________________________________________________ Das Winter-Menü

1. Vorspeise – Karamellisierte Feigentarte mit Mozzarella und Feldsalat in Berberitzendressing: Zum Auftakt entsteht eine elegante Komposition aus süßlich karamellisierten Feigen auf knusprigem Tarteboden. Der zart schmelzende Mozzarella sorgt für eine cremige Komponente und bildet einen harmonischen Kontrast zur fruchtigen Süße der Feigen. Begleitet wird die Tarte von frischem Feldsalat, der mit einem fein abgestimmten Berberitzendressing veredelt wird. Die leicht säuerlichen und fruchtigen Noten der Berberitzen verleihen diesem Gericht eine besondere Raffinesse und machen es zu einem perfekten Einstieg in das winterliche Menü.
2. Zwischengang – Winterliche Kartoffelsuppe mit Pilzen aus der Cappuccinotasse: Diese samtige Kartoffelsuppe vereint bodenständige Winterküche mit stilvoller Präsentation. Fein abgestimmte Gewürze und eine cremige Konsistenz sorgen für ein wohliges Geschmackserlebnis. Aromatische Pilze bringen intensive Waldnoten in das Gericht und setzen geschmackliche Akzente. Serviert in einer Cappuccinotasse erhält die Suppe eine moderne und elegante Note, die sie sowohl optisch als auch kulinarisch zu einem besonderen Zwischengang macht.
3. Hauptgang – Pfälzer Rehrücken mit Haselnusskruste auf Schokoladenrotkohl, gebratenen Waldpilzen und Brezel-Knödel: Der Hauptgang steht ganz im Zeichen der festlichen Winterküche. Zarter Pfälzer Rehrücken wird schonend gegart und mit einer knusprigen Haselnusskruste veredelt, die dem Wildgericht zusätzliche Aromen und Texturen verleiht. Dazu wird ein außergewöhnlicher Schokoladenrotkohl serviert, dessen feine Kakaonoten die kräftigen Wildaromen auf elegante Weise unterstreichen. Gebratene Waldpilze bringen die typischen Geschmacksnoten der winterlichen Natur auf den Teller, während hausgemachte Brezel-Knödel mit ihrer herzhaften Würze und lockeren Konsistenz das Gericht perfekt abrunden. Ein Hauptgang voller Tiefe, Charakter und winterlicher Eleganz.
4. Dessert – Spekulatius-Creme Brûlée mit weißem Orangen-Schokoladenschaum und Gelato al Caffè: Den krönenden Abschluss bildet ein Dessert, das die Aromen der Weihnachtszeit auf besondere Weise interpretiert. Unter einer fein karamellisierten Zuckerkruste verbirgt sich eine cremige Spekulatius-Creme Brûlée mit den typischen Gewürznoten von Zimt, Nelke und Kardamom. Dazu wird ein luftiger Schaum aus weißer Schokolade und frischer Orange serviert, der dem Dessert Leichtigkeit und Frische verleiht. Als zusätzliche Köstlichkeit bereiten die Teilnehmer ein eigenes Gelato al Caffè zu – ein aromatisches Espressoeis mit intensivem Kaffeegeschmack, das perfekt mit den winterlichen Gewürzaromen harmoniert.
5. Zum Abschluss – Espresso: Nach dem Dessert genießen die Teilnehmer einen aromatischen Espresso, der das Menü stilvoll abrundet und den Abend entspannt ausklingen lässt.

___________________________________________________________________ Kursablauf

1. Sektempfang und Begrüßung der Teilnehmer im romantischen Weingut
2. Einführung in das Menü und die Zubereitungsschritte
3. Die Männer kochen unter fachkundiger Anleitung das 4-Gang-Menü
4. Parallel dazu genießen die Partner eine unterhaltsame Weinprobe mit einem Winzer
5. Gemeinsames Wiedersehen in der Küche für die letzten Zubereitungsschritte
6. Festliches Candlelight-Dinner mit dem selbst zubereiteten Menü
7. Gemütlicher Ausklang des Abends bei Wein und guten Gesprächen

  Für wen ist dieser Kurs geeignet? Dieser Partnerkochkurs richtet sich an Paare, die Genuss, Romantik und gemeinsame Erlebnisse schätzen. Kochkenntnisse sind nicht erforderlich. Im Vordergrund stehen Spaß, Genuss und die Freude, den Partner einmal kulinarisch zu verwöhnen. Erleben Sie einen Winterabend voller Kerzenschein, edler Weine, köstlicher Speisen und besonderer Augenblicke – ein kulinarisches Date der ganz besonderen Art.